Čína Puebla je jednou z najviac maľovaných, pečiatkovaných a fotografovaných populárnych osobností od koloniálnych čias.
Jeho luxusný kostým má látkovú sukňu alebo „zagalejo“, zvyčajne červené, vyšívané flitrami s geometrickými vzormi a na prednej strane národný orol.
Blúzka je vo výstrihu jemne vyšívaná korálkami a na sebe má „guľový“ šál, červené tenisky, dlhé vrkoče s farebnými stužkami a občas charro čiapku.
Pôvod Číny pochádza z koloniálnej éry. Bola to vlastne princezná Minah, dcéra mongolského kráľa, ktorú uniesli a neskôr predali na Filipínach, odkiaľ odišla na lodi do Nového Španielska.
Na ceste z tichomorského pobrežia do hlavného mesta ho pri prechode mestom Puebla získala španielska rodina menom Soza. Počas pobytu v Pueble jeho exotické kostýmy výrazne priťahovali pozornosť žien v meste, ktoré ich kopírovali a dodávali pôvodnú chuť. Po rokoch sa pulquerías, fondas alebo občerstvenia zúčastnili dievčatá, ktoré mali na sebe ten odvážny a nápadný kostým. Dnes jeho sláva presiahla hranice a do zahraničia sa spolu s mužným charrom stala symbolom Mexika.
