Pulque bol niekoľko storočí jedným z bohatstva Hidalga a potomkom potomkov nechal infraštruktúru veľkých majetkov, ktoré dnes tvoria veľmi atraktívnu kultúrnu cestu.
V regióne Apan stále prežívajú štruktúry pol tucta haciend pulque, ktoré nám hovoria o bonanze iných čias. Staré mesto Santiago Chimalpa vyzerá ako pevnosť s vysokými múrmi a vežami; Má kaplnku z 18. storočia a novšiu, ktorej fasáda sa pripisuje architektovi Antoniovi Rivasovi Mercadoovi, staviteľovi slávneho Anjela nezávislosti v Mexico City.
Ďalšou pozoruhodnou haciendou je San Francisco Ocotepec, ktoré bolo v roku 1824 postúpené Leone Vicario a jej manželovi Andrés Quintana Roo ako kompenzácia za kapitál, ktorý manželia venovali hnutiu za nezávislosť. San Antonio Tocha je jednou z mála fariem, ktoré naďalej využívajú pulque; má nádherné staré tinacalské a starostlivo obrábané pozemky. V haciende Tetlayápac sú prvky architektúry v koloniálnom aj francúzskom štýle a nádherný tinacal, ktorého steny maľoval slávny umelec Ernesto Icaza obrazmi z krajiny zbierky a spracovania pulque.
V obci Epazoyucan stoja za návštevu San Marcos pochádzajúce z koloniálnych čias a Santa María Tecajete s vynikajúcou viceregálnou prilbou obnovenou spoločnosťou Rivas Mercado, rovnako ako San Bartolomé de los Tepetates, jedna z najzachovalejších prilieb, ktoré pochádza zo 16. storočia v obci Tepeapulco. V obci Zempoala sa oplatí navštíviť farmu San Antonio Tochatlaco s krásnym starým mestom a originálnou výzdobou.
Pulque bol niekoľko storočí jedným z bohatstiev Hidalga a potomkom potomkov nechal infraštruktúru veľkých majetkov, ktoré dnes tvoria veľmi atraktívnu kultúrnu cestu. V regióne Apan stále prežívajú štruktúry pol tucta haciend pulque, ktoré nám hovoria o bonanze iných čias. Staré mesto Santiago Chimalpa vyzerá ako pevnosť s vysokými múrmi a vežami; Má kaplnku z 18. storočia a novšiu, ktorej fasáda je prisudzovaná architektovi Antoniovi Rivasovi Mercadoovi, staviteľovi slávneho Anjela nezávislosti v Mexico City.
Ďalšou pozoruhodnou haciendou je San Francisco Ocotepec, ktoré bolo v roku 1824 postúpené Leone Vicario a jej manželovi Andrés Quintana Roo ako kompenzácia za kapitál, ktorý manželia venovali hnutiu za nezávislosť. V obci Zempoala sa oplatí navštíviť farmu San Antonio Tochatlaco s jej krásnym starým mestom a originálnou výzdobou.
