Recept na výrobu nakladaných chilli papričiek

Chilli je prísada, ktorá v mexickej kuchyni nikdy nechýba a my vám ju tentokrát predstavujeme v podobe jedla. Vyskúšajte tento recept na prípravu nakladaných chilli papričiek.

ZLOŽKY

(Za 2 kilá)

• 1 liter olivového oleja
• 20 malých cibúľ chambray s vyrezaným kmeňom
• 6 mrkvy, olúpané a nakrájané na plátky
• 1 kilo červenej a zelenej papriky xalapeño
• 1 malý karfiol nakrájaný na vetvičky
• 1/2 litra bieleho octu
• 3 vetvičky čerstvého oregana
• 3 vetvičky čerstvého tymiánu
• Soľ a korenie podľa chuti

PRÍPRAVA

Vo veľkom kastróle rozohrejeme olej, pridáme cibuľu, mrkvu a chilli papričky a asi 6 minút ich pražíme; potom sa pridá karfiol, oregano, tymián, soľ a korenie a smažia sa ďalšie 2 minúty; pridajte ocot a povarte ďalších 5 minút. Ak je veľmi kyslé, prilejte trochu vody a nechajte prevrieť.

nakladaná čili paprička recept na nakladané čili papričky

Video: How to make chili garlic sauce for food business (Smieť 2024).