Vysnívaný butikový hotel s vínnou pivnicou, ktorá produkuje vynikajúce vína. Toto a oveľa viac na vás čaká v Adobe Guadalupe.
Čo je Adobe Guadalupe?
40 km od Ensenady, uprostred púšte požehnanej a zelenej radom viníc, ktoré sa stratia na obzore, sa nachádza Adobe Guadalupe, malé vinárstvo, ktoré produkuje vynikajúce remeselnícke vína, ktorých výstupy na trhu netrpezlivo očakávajú zákazníci. náročné.
Okrem vinohradníctva má Adobe Guadalupe útulný boutique hotel so 6 izbami a ponúka ochutnávky a rôzne outdoorové zábavy, ktoré vám umožnia zavŕšiť nezabudnuteľný pobyt v údolí Guadalupano.
Jednou z najatraktívnejších aktivít je jazda na koni v exemplároch plemien chovaných samotnou Adobe Guadalupe.
V reštaurácii Adobe Guadalupe si môžete tiež vychutnať vynikajúcu kuchyňu Baja California v jej reštaurácii, dať si pohár vína a neformálne tapas v Adobe Food Truck.
- TOP 22 viníc Valle De Guadalupe
Ako vznikla spoločnosť Adobe Guadalupe?
Niekedy sa krásny projekt môže zrodiť z nešťastia a úspešne sa rozvinúť s duchovnou prítomnosťou milovaného, ktorý predčasne odišiel.
Arlo Miller bol dvadsiatnik, ktorý bzučal životom a optimizmom a sníval o tom, že sa stane vinohradníkom. Arlo zomrel pri autonehode a jeho rodičia, Donald a Tru Millerovci, sa rozhodli, že najlepším spôsobom ako si ho uctiť a zapamätať, je splnenie jeho sna.
Takto sa obrátil tradičný poriadok v rodinných vinárskych spoločnostiach, v ktorých deti pokračujú v práci rodičov, a práve rodičia dali život ašpirácii dieťaťa.
Odkiaľ pochádza názov?
Adobe je kus stavby, ktorý je vyrobený zo zmesi hliny, piesku, vody a niekedy aj slamy, ktorá sa suší na slnku.
Sochár, ktorý bol tiež básnikom, keď videl tehlu, povedal, že v nej bije umelecké dielo a že na jeho sekáčovanie chýba iba umelec, ktorý odstráni zvyšky, aby socha vyrašila.
Spoločnosť Adobe Guadalupe pracuje s rovnakou filozofiou, v ktorej ruka človeka s úctou upravuje prírodné prostredie, výsadbu viníc a stavebné konštrukcie v duchu životného prostredia, aby tieto práce umožňovali pôžitok a pohodlie ľudí.
- 12 najlepších vín z Valle de Guadalupe
Aký je vinohrad Adode Guadalupe?
Rodina Millerovcov zasadila svoje prvé vinice v El Porvenire v roku 1997 a úvodná úroda sa zrodila v roku 2000. Vinice sa rozprestierajú na ploche 21 hektárov a sú vysadené 10 odrodami, ktoré vinárstvu poskytujú veľkú flexibilitu pri pestovaní a experimentovaní.
Vo vinici sa nachádzajú Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Tempranillo, Malbec, Grenache, Cinsault, Mourvèdre a Syrah. K dispozícii je tiež trochu Viognier, aby ste využili potenciál tohto hrozna v horúcom podnebí.
Vinice sú obklopené ovocnými sadmi a ovocnými stromami, ako sú olivovníky a granátové jablká, z ktorých vychádzajú prírodné produkty, ktoré sprevádzajú ochutnávky a pripravujú chutné jedlo haute cuisine v dome.
O cenné vína vinárstva sa stará Daniel Lonnberg, čílsky vinár, ktorý sa usadil v Mexiku a ktorý pred vstupom do spoločnosti Adobe Guadalupe pracoval v spoločnosti Bodega Paralelo s prestížnym mexickým vinárom Hugom D’Acostom.
Aký je hotel Adobe Guadalupe?
Budova rustikálnej architektúry v stredomorskom štýle s perzskými architektonickými detailmi sa vyníma v diaľke s červenými strechami, uprostred vinice.
Izby a spoločné a servisné zariadenia v hoteli Adobe Guadalupe boli navrhnuté a vyzdobené s vynikajúcim vkusom. Spálne sa zbiehajú na majestátne centrálne nádvorie s verandami, ktoré poskytujú nádherný tieň uprostred púšte.
Zastrešené a otvorené priestory a 6 spální a salóniky s veľkými oknami vás pozývajú nadýchať sa čistého polostrovného vzduchu a poskytnúť potrebné priestory na uvoľnený odpočinok.
- 8 najlepších hotelov vo Valle De Guadalupe
V hoteli je tiež vonkajší bazén, v ktorom je vždy diskrétne neďaleko príjemný personál hotela Adobe Guadalupe, ktorý vám prinesie všetko, čo chcete, aby ste si dopriali svoje zmysly. K dispozícii je tiež malá kaplnka na počesť Panny Márie z Guadalupe.
Hotel je úplne rodinný a hostia môžu v neformálnom prostredí zdieľať kuchynský stôl na raňajky alebo si dať formálnejšie jedlo v reštaurácii.
Aké aktivity môžem robiť v Adobe Guadalupe?
V hoteli Adobe Guadalupe sa môžete prejsť vinicami a inými vinohradníckymi zariadeniami, aby ste sa dozvedeli o zázračnom procese premeny hrozna na vína výnimočnej šľachty.
Samozrejme môžete exkluzívne domáce vína spárovať s najlepšími miestnymi remeselníckymi výrobkami, ako sú syry, olivy, údeniny a chleby.
Rovnako tak môžete ísť na turistiku, trochu si zaplávať a opaľovať sa v bazéne, ako aj vychutnať si nezabudnuteľnú jazdu na koni, dýchať čistý a suchý vzduch polostrova a prechádzať po rovinách a pohoriach Guadalupan na koňoch z Chovateľského centra aztéckych koní.
Na prechádzky si môžete vybrať stoličku, ktorá vám bude najpríjemnejšia, napríklad albardón a tejana. Jednou z trás je aj zastávka na pohár vína v prestížnom vinárstve Monte Xanic, kolega a priateľ Adobe Guadalupe.
- Kompletný sprievodca po Valle de Guadalupe
Ako došlo k chovu čistokrvných koní?
Spoločnosť Adobe Guadalupe má v Baja California jazdeckú farmu La Estrella, kde prevádzkuje šľachtiteľské stredisko pre aztécke kone.
Farma má materské kobyly a žrebce andalúzskeho pôvodu, ktoré zabezpečujú narodenie žriebät a fílii jemného vzhľadu a sú vhodné na výkon v stredoškolských, skokových alebo všestranných disciplínach.
Návštevníci farmy môžu navštíviť stajne a obdivovať exempláre, ktoré prechádzajú okolo panstva obklopeného vinicami.
Jazdecká farma La Estrella má na predaj kone Azteca a ponúka služby jazdenia na kobyle, umelého oplodnenia čerstvým alebo zmrazeným semenom a implantácie embryí, ktoré majú optimálne vybavenie na návštevu kobýl, ktoré hľadajú rodokmeň.
Ako je na tom reštaurácia?
Pred vstupom do jedálne odporúčame najskôr prejsť hlavnou halou s nádherným vysokým klenutým stropom, aby ste si mohli vychutnať pohár vína alebo aperitív podľa vášho výberu pred krbom a výhľadom na vinice.
V pohostinnej jedálni, doplnenej jemným riadom a sektom, si môžete vychutnať 5-chodovú večeru spojenú s najlepšími vínami z pivnice, ktorá je vyhradená predovšetkým pre stravníkov.
Chuť a sviežosť záhradných produktov je cítiť v šalátoch, polievkach, pečeni, dusených pokrmoch a iných špecialitách vysokej kuchyne od šéfkuchárov Marthy Manríquez a Rubén Abitia.
Raňajky sa v príjemnej rodinnej atmosfére podávajú pri veľkom stole v kuchyni pred typickou pecou na drevo.
Aké sú vína spoločnosti Adobe Guadalupe?
Domáce vína sú už v celom mexickom vinárskom svete známe najmä pod svojimi archanjelskými názvami, ako sú Uriel, Gabriel, Serafiel, Miguel, Kerubiel a Rafael. V ponuke majú tiež štítky Secret Garden a Romantic Garden.
Polo remeselná výroba spoločnosti Adobe Guadalupe nedosahuje 10 000 škatúľ ročne a veľká časť ročníkov sa predáva pred ich formálnym uvedením na trh.
Pivnica vinárstva je atraktívneho dizajnu s kupolou zdobenou modrou talaverou a abstraktnými freskami od umelca Juana Sebastiána Beltrána.
Zoznámte sa s ostatnými vinicami:
- Vinica Las Nubes, údolie Guadalupe
- El Cielo, Valle De Guadalupe: Definitívny sprievodca
Ako sú na tom vína „arcángeles“ od spoločnosti Adobe Guadalupe?
Jediný ružový archanjel je Uriel, pretože ostatné sú červené. Uriel pochádza zo zmesi 7 odrôd, je fermentovaný v nádrži z nehrdzavejúcej ocele a nemá hlaveň.
Víno, ktoré nesie meno archanjela, ktorý ohlasoval príchod Ježiša k Márii, je červené víno vyrobené zo zmesi Merlot, Cabernet Sauvignon a Malbec. Gabriel strávi 10 mesiacov vo francúzskych a amerických dubových sudoch.
Červený Serafiel pochádza z hrozna Cabernet Sauvignon a Syrah, odpočíva 12 mesiacov v sudoch a má stredný až vysoký potenciál starnutia.
Etiketa archanjela, ktorý je podľa náboženských tradícií náčelníkom Božích vojsk, predstavuje červené víno, ktoré strávi 10 mesiacov vo francúzskych a amerických dubových sudoch a má vysoký potenciál starnutia. Miguel sa vyrába z odrôd Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Grenache a Merlot.
Víno nesúce meno archanjela Kerubiela sa tiež zreje 10 mesiacov v dubových sudoch a vyrába sa zo vzácnej zmesi Syrah, Cinsault, Grenache a Mourverdre.
Rafael je ďalšia červená s 12-mesačným starnutím suda, produkt klasickejšej zmesi Cabernet Sauvignon a Nebbiolo.
Ceny arcángeles vo vinárstve sa pohybujú medzi 275 MXN za Uriel rosé a 735 MXN za Rafael red.
- TOP 15 vecí, ktoré môžete robiť a vidieť vo Valle de Guadalupe
Čo mi môžete povedať o „záhradách“?
Etikety Secret Garden a Romantic Garden sa líšia od archanjelských názvov, ale zachovávajú veľmi vysokú kvalitu vín Abobe Guadalupe.
Secret Garden vzniká zo zmesi odrôd na čele s hroznom Tempranillo a strávi 10 mesiacov vo francúzskych a amerických dubových sudoch. Jeho potenciál starnutia je asi 3 roky a v pivnici je označený cenou 380 MXN.
Romantická záhrada je domček biely, vyrobený iba z hrozna Chardonnay, ktorý je ideálny ako doplnok k niektorým vynikajúcim plodom mora v príjemnej spoločnosti. Vyzrieva v nerezových nádržiach a jeho cena je 299 MXN.
Čo je to Adobe Food Truck?
Adobe Food Truck je malebná a útulná oblasť rýchleho občerstvenia, ktorá sa nachádza na námestí Plaza Adobe Guadalupe, vedľa degustačnej miestnosti.
Na tomto pôvabnom mieste si môžete vychutnať tapas, šalát, sendvič a ďalšie jedlá sprevádzané pohárom vína alebo pivom, zatiaľ čo rozjímate nad vinicami a nad tým, ako slnko klesá k obzoru.
Adobe Food Truck je otvorený od štvrtka do nedele každý týždeň v roku od 12:00 do 19:00.
- Ako si vybrať dobré víno vo Valle de Guadalupe
Aké sú poplatky za program Adobe Guadalupe a ako sa môžem spojiť?
Cena izby pre dvoch je 275 USD a zahŕňa raňajky a ochutnávky vín.
Cena 5-chodovej večere s rezervným vínom je 69 USD na osobu a obed o 3 chodoch s rezervným vínom stojí 50 USD. Predjedlá quesadillas alebo sendviče sú k dispozícii iba pre hostí a ich cena je 15 USD na osobu.
Sadzby za jazdu na koni sú 70 USD za hodinovú prehliadku a 140 USD za dvojhodinovú prehliadku.
Rovnako si v Adobe Guadalupe môžete dopriať masáž s odborným reflexológom za cenu 70 USD a trvanie približne jednej hodiny. Svoje sedenie si môžete vychutnať v masážnej miestnosti, pri bazéne alebo na súkromnej terase.
Ak chcete zostať v hoteli Adobe Guadalupe, môžete kontaktovať prostredníctvom [email protected] a telefonicky + (646) 155 2094.
Kontakty na ochutnávky sú na [email protected] a + (646) 155 2093.
Môžem urobiť ochutnávku bez toho, aby som zostal?
Samozrejme áno. Spoločnosť Adobe Guadalupe ponúka ochutnávky svojich „archanjelov“ a „záhrad“ v dvoch modalitách, jednej bežnej a jednej VIP.
Pravidelná ochutnávka má cenu 200 MXN a je verejnosti podávaná bez predchádzajúcej rezervácie v skupinách do 10 osôb.
Cena VIP ochutnávky je 300 MXN s rezerváciou vopred a skupinami s maximálnym počtom 25 osôb.
- 12 najlepších reštaurácií vo Valle De Guadalupe
Čo si verejnosť myslí o Adobe Guadalupe?
83% používateľov cestovného portálu na TripAdvisore dáva spoločnosti Adobe Guadalupe kvalifikáciu medzi veľmi dobrou a vynikajúcou. Medzi najnovšie názory patria:
"Je to dom kalifornského typu haciendy, kde ste hosťom." Raňajky v kuchyni, veľmi rozmanité, ako rodina a podľa vašich predstáv. Vynikajúca ochutnávka vín “Sergio L.
„Ochutnávka je dobre vysvetlená a miesto je veľmi krásne“, Patricia B.
„Atypický hotel sa od svojho príchodu cítite ako doma, veľmi centrálny, čistý a bezpečný, je súčasťou vinice Adobe Guadalupe, kde produkujú veľmi dobré víno; Ak sa chcete odpojiť od stresu, je to ideálne miesto “, mbelman.
Ste tiež pripravení na odpojenie a užijete si nezabudnuteľný pobyt v Adobe Guadalupe? Žiadame vás, aby ste nám po návrate povedali niečo o svojich zážitkoch.
Viac informácií o Mexiku sa dozviete v našich článkoch!:
- TOP 5 čarovných miest Querétaro
- TOP 9 čarovných miest Puebla, ktoré musíte navštíviť
- TOP 8 čarovných miest v Michoacáne
