Anglicko je krajinou s mnohými tradíciami a zvykmi, niektoré siahajú až do staroveku. Jednou z tých tradícií je gastronómia.
Dnes budeme hovoriť o ponuke, ktorú dostanete na svojej ceste, keď sa rozhodnete vyskúšať typické anglické jedlo.
1. Kompletné anglické raňajky
Jeho pôvod je veľmi vzdialený a dnes už nikto nenecháva bokom vynikajúce anglické raňajky, aby mohol začať deň s veľa energie a dobre najedený.
Anglické raňajky zahŕňajú smažené, miešané alebo pošírované vajcia, slaninu, klobásy, hrianky a maslo. Niektoré variácie zahŕňajú pečené paradajky a šampiňóny, hranolky, pečené fazule a mušle.
Sú miesta, kde sa po celý deň podávajú „kompletné anglické raňajky“. Je podľa preferencií sprevádzaný šálkou horúceho čaju, mlieka alebo kávy.
2. Nedeľná praženica
V nedeľu je najlepší deň na lahodné grilovanie pozostávajúce z kuracieho, bravčového, hovädzieho alebo jahňacieho mäsa. Toto je ďalšia z typických anglických potravín.
Toto vynikajúce jedlo - okrem vybraného pečeného mäsa - sa podáva k pečeným alebo zemiakovým zemiakom a zelenine (napríklad ružičkový kel, hrášok, mrkva, brokolica, karfiol, pór alebo paštrnák).
Na tanier sa dajú aj niektoré koláče vyrobené z múky, mlieka a vajec. Tieto košíčky sú „yorkšírsky puding“. To všetko je sprevádzané veľmi chutnou a chutnou omáčkou zvanou „gravy“.
V súčasnosti existuje verzia tohto jedla pre vegetariánov, pripravená s orechmi a syrom. Nedeľná praženica sa môže ponúkať aj ako pečená večera.
3. Yorkshirský puding
Je to tradičný spoločník pri grilovaní a hoci sa jeho vzhľad zdá byť sladký, nejedná sa o skutočný puding.
Je to skôr muffin vyrobený z múky, vajec, mlieka a masti alebo masla. Nijako sa nepodobá ani nesúvisí s klasickým sladkým pudingom americkej kuchyne.
4. Noha
Typické jedlo z Anglicka, ktoré sa do istej miery podobá na koláče alebo koláče. Je to cesto plnené kuracím mäsom s hubami, teľacím mäsom a obličkami alebo teľacím mäsom s pivom “.
Po zostavení sa koláč alebo „koláč“ upečie a podáva sa so zemiakmi a zeleninou plus s prívarkom.
Niečo veľmi ľahké a rýchle na zjedenie, veľmi bežné na uliciach a ideálne, ak nemáte tušenie, čo jesť v ktoromkoľvek danom čase v Londýne.
5. Hovädzie filé pokryté lístkovým cestom
Jedlo, ktoré ste možno niekedy počuli spomínať. Je to typické jedlo z Anglicka a pripravuje sa z hovädzieho alebo hovädzieho mäsa.
Vezmite filé, zabaľte ho do lístkového cesta a odložte do rúry. Predtým je kúsok mäsa pokrytý vrstvou paštéty a zmesi zeleniny s cibuľou a hubami nakrájanými veľmi najemno.
Akonáhle je to hotové, zakryje sa lístkovým cestom a upečie sa. Podáva sa s opekanými zemiakmi. V ktoromkoľvek potravinárskom podniku môžete v Anglicku ochutnať „hovädzie wellington“ alebo teľacie mäso pokryté lístkovým cestom.
6. Balené klobásy v yorkshire pudingu
Jorkšírsky puding je opäť prítomný v tomto typickom jedle z Anglicka a je to veľmi ľahké jedlo.
Jedná sa o klobásy natreté vo veľkom množstve yorkshirského pudingu; obyčajne sa podávajú s omáčkou zloženou zo zeleniny a carney.
V Anglicku sa yorkšírsky puding používa na mnoho jedál, pretože je po Britoch veľmi požadovaný.
7. Plnené zemiaky
Toto typické jedlo z Anglicka je anglický návrh chutných plnených zemiakov.
Skladá sa z celého pečeného zemiaka, ktorý sa v strede otvorí, aby sa najskôr umiestnilo maslo a potom sa plnili chuťové prísady (napríklad tuniak s majonézou, mleté mäso, syr s fazuľou, tvarohové zmesi a akákoľvek iná obľúbená plnka).
Veľmi jednoduché jedlo, ale plné chutí, ktoré musíte vyskúšať pri návšteve Anglicka.
8. Klobásy so zemiakovou kašou (Bangers a Mash)
Angličania sú milovníkmi klobás a jedia ich na rôzne spôsoby. V tomto typickom anglickom jedle ich podávame so zemiakovou kašou, ďalšou častou ingredienciou v britskej kuchyni.
Jeho kuriózny názov je spôsobený skutočnosťou, že keď sa jedlo začalo pripravovať, použité klobásy boli nižšej kvality a pri varení explodovali ako petarda, teda „Bangers“, čo je raketa, ktorá vydáva veľa hluku.
Grilované klobásy sa podávajú na tanieri so zemiakovou kašou a sú sprevádzané jednou z anglických obľúbených omáčok pripravenou zo zeleninového a mäsového vývaru.
Hrášok sa tiež umiestňuje ako doplnok k petardám a maškrte.
9. Ryby a hranolky
Ryby a hranolky sa jedia po celom Anglicku, najmä v blízkych alebo pobrežných oblastiach. Fish and chips je typické anglické jedlo, známe vo veľkej časti sveta.
Toto vynikajúce a jednoduché jedlo je v anglickej kuchyni približne od roku 1860 a môžete si ho kúpiť kdekoľvek. Známy ako „chippy“, máte možnosť nákupu ako rýchle občerstvenie.
Skladá sa z kúskov hranoliek, zvlhčených v octe a posypaných soľou, ktoré sprevádzajú veľké rybie filé obalené v múke a pive a potom vyprážané. Niekedy sa pridá kašovitý hrášok, tatárska omáčka alebo veľký citrónový klin.
Najlepšie ryby, ktoré sa dajú pripraviť na štiepky, sú treska a treska jednoškvrnná, aj keď sa používajú aj odrody ako losos skalný, treska škvrnitá a platesa veľká.
Existujú reštaurácie, ktorých špecializáciou je predaj rýb a hranoliek. Za starých čias sa predaj uskutočňoval na ulici a na zabalenie jedla sa používali kúsky novín.
V súčasnosti niektorí miestni obyvatelia používajú potlačený papier v novinách, aby si spomenuli na staré časy baliaceho papiera. ryba a hranolky (názov jedla v angličtine).
10. sekaná
Toto je jedlo plné veľa kalórií, ktoré vás nabije energiou. Patrí medzi typické jedlá Anglicka.
Skladá sa z veľmi najemno nakrájaného jahňacieho sekaného, hrášku a mrkvy, ktoré je pokryté zemiakovou kašou a do niektorých je pridané trochu syra.
Potom sa upečie v rúre a výsledkom je jedlo, ktoré je nepochybne veľmi chutné. Môžete použiť iný druh mäsa alebo rýb, v tomto prípade sa nazýva „rybársky koláč“.
Pre vegetariánov existuje aj odroda pripravená zo zeleniny.
11. Rybie prsty, hranolky a fazuľa
Je to typické jedlo Anglicka, ktoré sa často používa pri domácich jedlách a ktoré si na ňom pochutnávajú deti až dospelí.
Sú to malé otlčené a vyprážané rybie tyčinky, ktoré sa podávajú s nevyhnutnými anglickými hranolkami a konzervovanými fazuľkami v paradajkovej omáčke.
Je to jedlo, ktoré sa používa pri každej príležitosti, na večeru doma, na akúkoľvek návštevu priateľov alebo keď sa vám jednoducho nechce veľa variť.
12. Mleté mäso so zemiakmi a kapustou
Toto typické jedlo z Anglicka sa pripravuje so zvyškami nedeľnej pečienky.
Všetko, čo zostane po nedeľnej pečeni, sa opraží na panvici a podáva sa spolu. K dispozícii sú kúsky mäsa, mrkva, ružičkový kel, zemiaky, hrášok, fazuľa lima a akákoľvek iná zelenina. Je to akýsi ťahanice, veľmi zvláštny a chutný.
13. Kuracie tikka masala
Typické jedlo z Anglicka, ktoré, hoci mnohí tvrdia, že má ázijský pôvod, skutočne vytvorili kuchári pochádzajúci z indického Bengálska po príchode do Veľkej Británie.
Sú to kúsky kuracieho mäsa varené v omáčke z mäsového vývaru z masala. Môžete si priniesť aj kokosové mlieko alebo paradajkovú omáčku a typické indické korenie.
Toto jedlo je v Anglicku také populárne, že bývalý britský minister zahraničia zašiel až tak ďaleko, že povedal, že ide o „skutočné národné jedlo Veľkej Británie“.
V každom kari dome v Anglicku si môžete objednať Chicken Tikka Masala a vychutnať si pravé kulinárske potešenie.
14. Labradorský obed
Toto nie je správne jedlo, pretože sa konzumuje skôr ako aperitív na zahryznutie si pri pár pohárikoch v anglickom bare alebo krčme. Nachádza sa však na zozname typických anglických jedál.
Jedná sa o jedlo, ktoré sa podáva studené a je zložené z kúskov miestneho syra (jednou z možností je čedar s nádychom korenia). Okrem toho jedlo obsahuje pažítku alebo kyslé uhorky nakladané v octe, ktoré sa nazývajú „kyslé uhorky“, trochu klobásy ako šunka alebo klobása, kúsok chleba a masla.
Príležitostne to môže obsahovať kúsok ovocia, ako je jablko alebo možno nejaké hrozno.
Toto jedlo má svojich fanúšikov, ktorí ho bránia a jedia ho kedykoľvek môžu, a tiež má tých, ktorí sa postavia proti jeho existencii. Stále sa však podáva, takže ak máte možnosť vyskúšať to po ceste do Anglicka, nenechajte si ho ujsť.
15. Želatínové úhory
Toto typické jedlo z Anglicka je jedlo, ktoré existuje už mnoho rokov, pretože už niekoľko storočí ho chudobní v Londýne majú ako jednu zo svojich hlavných jedál.
Úhory ulovené v kultovej rieke Temža sa varia vo vode a potom sa ochladia. Keď teplota klesne, voda, v ktorej sa úhory nachádzajú, sa zmení na rôsol, ktorý ich úplne obklopí.
Je pravdepodobné, že toto typické jedlo nakoniec zmizne v dôsledku poklesu populácie úhorov v Temži a niektorých ďalších faktorov.
Pokiaľ teda existujú, nenechajte si ujsť jesť želatínové úhory, keď idete do Londýna.
16. Mäsový a cibuľový koláč
Tradičné jedlo z mesta Cornwall, ktoré je súčasťou typických jedál Anglicka.
Je to veľmi chutný spôsob, ako jesť mäso so zeleninou pokryté lahodným cestom v tvare kôry.
Cornish Pasty obsahuje - okrem hovädzieho mäsa, zemiakov a cibule - rutabagy (zelenina podobná okrúhlice).
Varí sa v rúre a je veľmi chutný. Neprestávajte si to užívať, keď ste v Cornwalle.
17. Haggis
Je to najtradičnejšie a najobľúbenejšie jedlo v regióne Škótska. V tejto oblasti Spojeného kráľovstva sú haggis súčasťou typických anglických jedál.
Toto chutné jedlo je zložené z bohatých kúskov pečeného jahňacieho mäsa, ktoré je zmiešané s cibuľou, rôznymi aromatickými bylinkami a korením. Ingrediencie sú vložené do vrecka z plastu a presunuté tak, aby bolo všetko perfektne integrované.
Je to vynikajúce jedlo, ideálne pre ľudí, ktorí majú radi jedlo s veľkým množstvom korenia.
18. Slaninový sendvič
Na rýchle raňajky nič neprekoná toto typické anglické jedlo, slaninový sendvič, obľúbený a vyhľadávaný v ktoromkoľvek kúte Británie.
Vyrába sa z rožkov, do ktorých sa pridáva slanina, paradajka a šalát. Je to veľmi ekonomická možnosť raňajok a tiež ľahko dostupná.
Keď je chlieb čerstvo upečený a slanina sa práve varí, skúsenosť s jedením jedného z týchto sendvičov je skutočne zvláštna a nezabudnuteľná.
Po ceste do Veľkej Británie si môžete vychutnať bohatý a horúci sendvič so slaninou, nebudete ľutovať.
19. Sekaná a oblička
Tento koláč je jedným z obľúbených jedál Britov a je zaradený medzi typické jedlá Anglicka.
Skladá sa z hovädzieho mäsa, obličiek, osmaženej cibule a omáčky. Všetky tieto ingrediencie sú zabalené do cesta a uvarené v rúre, aby priniesli lákavý výsledok, ktorý musíte vyskúšať pri návšteve Anglicka.
20. Bravčové klobásy zabalené do slaniny
Ako sme už videli, Angličania sú fanúšikmi klobás a na potvrdenie tejto skutočnosti tu máme toto typické jedlo z Anglicka.
Skladá sa z bravčových párkov, ku ktorým sú navlečené pásy slaniny (deky) a ktoré sa dajú piecť. Sú veľmi často pripravené sprevádzať pečené mäso.
21. Podošva Doverská
Je to jedna z typických jedál Anglicka a jedna z rýb s najväčším počtom fanúšikov v tejto krajine.
Podrážka Doveru sa konzumuje filetovaná, pretože má veľmi mäkké a jemné mäso, často sa pripravuje na grile.
22. Maličkosť
Medzi typické jedlá Anglicka patria dezerty a toto je jedno z nich, ktoré má navyše mnoho rokov existencie, pretože prvé náznaky maličkosti sú z roku 1585, keď sa recept objavil v kuchárskej knihe, ktorú napísal Thomas Dawson, Klenot dobrého manžela.
Maličkosť pozostáva z kombinácie ingrediencií kladených na seba, všetkých sladkých a rozmanitých, ako sú kúsky piškót, ovocné želé, typický anglický krém zvaný „puding“, kúsky ovocia a šľahačka.
Každý anglický dom má svoju osobnú verziu maličkosti a nemožno ho nechať ujsť pri slávnostných príležitostiach, ako je vianočná večera alebo iný slávnostný deň.
23. Battenbergova torta
Ďalším dezertom, ktorý je súčasťou typických anglických jedál, je tento piškótový koláč, ktorého charakteristická charakteristika sa objaví pri krájaní, pretože zobrazuje štyri farebné štvorce striedané medzi žltým a ružovým.
Na ňu je položená plnka z marhuľového džemu a pokrytá marcipánom.
Hovorí sa, že jeho počiatky siahajú do 19. storočia a že jeho štyri štvorce sú predstavením kniežat Battenberga, a teda aj ich menom.
24. Lepkavý karamelový puding
Je to jeden z obľúbených dezertov vo Veľkej Británii, jedno z typických anglických jedál. Skladá sa z pareného koláča a je doslova nasiaknutý tekutým karamelom. Niekedy sa podáva s vanilkovou zmrzlinou, ktorá ju sprevádza, ale dá sa jesť aj samotná.
25. Ryžový puding
Známy ryžový nákyp je tiež zaradený medzi typické jedlá Anglicka.
Skladá sa z ryže varenej s mliekom a pridávajú sa hrozienka alebo škorica. Hovorí sa, že sa objavil v tudorovských dobách, hoci prvý známy recept pochádza z roku 1615.
26. Čaj
Čaj je bezpochyby nápoj, ktorý predstavuje Anglicko. Tradícia a zvyk Britov piť čaj sú známe na celom svete.
Aj keď existuje „čas na čaj“, v skutočnosti sa jedná o nápoj, ktorý sa užíva kedykoľvek počas dňa, od raňajok po večeru.
Každý z nich si zvolí spôsob pitia: sám, osladený, smotanou alebo mliekom. V čase čaju sa zvyčajne podáva s koláčikmi, sendvičom alebo sladkým pečivom.
27. Jačmenná voda
Ďalším z typických nápojov v Anglicku je jačmenná voda. Pripravuje sa varením jačmenných zŕn, potom sa precedí a podľa chuti sa pridá sladidlo. Konzumuje sa a považuje sa za nealkoholický nápoj.
28. Pivo
Čapované pivo je v hlavnom meste Veľkej Británie veľmi populárne a tradičné. Podávajú sa v pollitrových alebo polovičných pollitroch a je to zážitok, ktorý by ste si pri návšteve Londýna nemali nechať ujsť, pretože toto mesto má kultúrnu tendenciu ohľadom piva.
Rovnako ako existujú miesta, ktoré ponúkajú produkty rôznych franšíz, existujú aj ďalšie nezávislého charakteru, ktorých pivo je vynikajúcej kvality a s vlastnými príchuťami. Nezabudnuteľný zážitok.
29. Horúci jablkový džús
Tento typický nápoj z Anglicka sa vyrába tak, že sa jablká nechajú fermentovať pri rôznych príležitostiach a časoch.
Je to nápoj, ktorý sa ochutnáva v zimnom období a konzumuje sa horúci.
30. Káva
Káva si získava prominentné miesto v chuti Angličanov. V súčasnosti veľa domov pije kávu a je bežné, že sa podáva v reštauráciách a stravovacích zariadeniach.
Môžete si vychutnať espresso alebo zapiť mliekom. Je tiež možné vychutnať si cappuccino s mliečnou penou, krémom alebo sirupom, alebo máte radšej moka.
Typický anglický recept na jedlo
Jednou z typických anglických potravín, ktorá sa najviac páči a je veľmi obľúbená, sú ryby a hranolky. Teraz sa dočkáme receptu.
Potrebnými ingredienciami sú biele rybie filé, pšeničná múka, pivo, droždie alebo prášok do pečiva, zemiaky, olej, soľ, ocot.
Studené pivo sa vyprázdni do misy. Na druhej strane sa múka a prášok do pečiva alebo droždie zmiešajú a po preosiatí sa za stáleho miešania pridávajú do piva, aby sa vytvorila homogénna zmes.
Rybie filé sa dobre vysuší a pridá sa trochu soli a korenia, ktoré sa potom prefiltrujú cez trochu pšeničnej múky.
Dá sa zohriať na hojný olej a keď je veľmi teplo, odoberú sa kúsky múky, ktoré sa ponoria do pripravenej zmesi, aby sa neskôr vložili do rozpáleného oleja a osmažili ich z oboch strán, kým nie sú zlatisté.
Zemiaky sú olúpané a nakrájané, trochu ich posolíme; zohrejte veľa oleja a osmažte ich; keď sú hotové, posypte ich ešte trochou soli a navlhčite ich trochou octu.
Podávajte rybie filé s hranolkami.
Typické dezerty z Anglicka
Vo Veľkej Británii existuje široká škála dezertov, okrem iného:
- Battenbergova torta
- Lepkavý karamelový puding
- Jahody a smotana
- Ryžový nákyp
Typické anglické nápoje
Medzi hlavné typické nápoje v Anglicku patria:
- Čaj
- Čapované pivo
- Jačmenná voda
- Horúci jablkový džús
- Káva
Dejiny anglického jedla
Tradičné anglické jedlo pochádza z prvých osadníkov s vlastnými vlastnosťami, ktoré sú podmienené modernou dobou, a vplyvmi, ktoré získal od iných kultúr, ako je India, Ázia a iné časti sveta.
Na začiatku to boli väčšinou jednoduché návrhy s veľkým využitím prírodných produktov; Medzi najviac spotrebovanými výrobkami boli a naďalej sú na poprednom mieste zemiaky.
Vo svojom pôvode mali prvky ako chlieb, syry, pečené alebo dusené mäso, zeleninu a zeleninu, bujóny, ryby z mora a riek.
Dnes je to aj naďalej jednoduché a atraktívne jedlo, ktoré si okrem čisto anglickej populácie dopraje aj veľa ľudí.
Krajina, ktorá je tradične známa pre monarchiu, nám môže ponúknuť oveľa viac a to, ako nás potešiť. Prostredníctvom jeho chutí je to ďalší spôsob, ako si zamilovať triezvosť Anglicka. Trúfate si na tieto typické anglické jedlá? Povedzte nám o svojich skúsenostiach v sekcii komentárov.
