Jednou z foriem držby pôdy počas éry viceregalu v Mexiku bola hacienda, ktorej vznik sa datuje do druhej polovice 16. storočia a úzko súvisí s udeľovaním grantov a enkodýmend od španielskej koruny po prvého polostrova, ktorý odvážili sa osídliť novo dobyté územie.
V priebehu rokov sa tieto dary a výhody, ktoré pôvodne pozostávali iba z niekoľkých líg pôdy, občasných indiánov a veľmi málo pracovných zvierat, postupne stali silnou sociálno-ekonomickou jednotkou, ktorá má pre rozvoj zásadný význam. sveta Nového Španielska.
Dalo by sa povedať, že štruktúru haciend tvorilo vo všeobecnosti obytné stredisko zvané „casco“, v ktorom bol „veľký dom“, kde žil zemepán so svojou rodinou. Nachádzalo sa tiež niekoľko ďalších domov, oveľa skromnejších, určených pre dôveryhodný personál: účtovník, majordóm a niektoré, ktoré iní predák.
Neodmysliteľnou súčasťou každej farmy bola kaplnka, v ktorej sa obyvateľom farmy ponúkali bohoslužby a samozrejme všetky mali stodoly, stajne, mláťačky (miesto, kde sa mlelo zrno) a nejaké skromné koliby že využívali „robotníkov acasillados“, takzvaných preto, lebo ako výplatu ich platu dostali „dom“, v ktorom mali bývať.
Haciendy sa rozmnožovali na rozsiahlom štátnom území a v závislosti od geografickej oblasti existovali takzvané pulquery, henequenery, cukrovary a ďalšie spoločnosti podľa ich hlavného zamestnania.
Pokiaľ ide o región Guanajuato Bajío, založenie týchto fariem úzko súviselo s baníctvom, obchodom a cirkvou, a preto v súčasnom štáte Guanajuato nájdeme v zásade dva typy fariem. , úžitkové a poľnohospodárske zvieratá.
ZISKOVÝCH ČESTOROV
Objavom bohatých strieborných žíl, ktoré by neskôr boli známe ako Real de Minas de Santa Fe na Guanajuato, sa začalo ich rozsiahle vykorisťovanie a populácia začala neúmerne narastať vďaka príchodu dychtivých baníkov túžiacich po striebre. To malo za následok výrobu rančov zameraných na ťažbu, ktoré dostávali názov zvýhodnených fariem. V nich sa extrakcia a čistenie striebra uskutočňovali prostredníctvom „výhody“ rtuťového oleja (ortuti).
Postupom času a technologickým pokrokom v ťažobnom priemysle sa metóda prospechu z rýchlorezného striebra vyraďovala z používania a postupne sa delili monumentálne banské majetky; Kvôli rastúcemu dopytu po bývaní opustili svoju hlavnú činnosť a stali sa z nich malé obytné centrá. Na konci 19. storočia už mesto Guanajuato vzniklo na pozemkoch, z ktorých boli rozdelené a ktoré dávali meno najstarším štvrtiam obyvateľstva; usadlosti San Roque, Pardo a Durán tvorili rovnomenné štvrte.
Vzhľadom na súčasný pokrok v oblasti mesta väčšina z týchto stavieb zanikla, aj keď stále môžeme nájsť niektoré usadlosti prispôsobené potrebám, ktoré nám kladie moderný život, a v dnešnej dobe už fungujú ako hotely, múzeá alebo kúpele a Jeden alebo druhý sa stále používa ako domáca miestnosť pre rodinu Guanajuato. Ale, bohužiaľ, niektorí z nás majú v pamäti len svoje meno.
V ostatných ťažobných oblastiach štátu bolo opustenie obrovských banských usadlostí z veľkej časti dôsledkom vyčerpania žíl alebo „aguamienta“ (zaplavenie nižších úrovní). To je prípad banského mesta San Pedro de los Pozos, neďaleko mesta San Luis de la Paz, kde dnes môžeme navštíviť ruiny kedysi prosperujúcich fariem zameraných na zisk.
POĽNOHOSPODÁRSKE FARMY
Iný typ farmy nachádzajúcej sa v oblasti Guanajuato Bajío sa venoval poľnohospodárstvu a chovu dobytka, pričom využíval úrodné pôdy, vďaka ktorým bol región známy svojou inštaláciou. Mnoho z nich malo na starosti dodávanie všetkých potrebných vstupov do baníctva a v prípade rehoľníkov do kláštorných komplexov, ktorých bolo v tejto oblasti tiež neúrekom.
Všetky obilniny, zvieratá a ďalšie produkty, ktoré umožnili existenciu prosperujúceho ťažobného priemyslu, teda pochádzali z fariem založených hlavne vo vidieckych oblastiach súčasných obcí Silao, León, Romita, Irapuato, Celaya, Salamanca, Apaseo el Grande a San Miguel de Allende.
Na rozdiel od zvýhodnených fariem, ktoré sa skončili v dôsledku vývoja v technikách využívania materiálu alebo vyčerpania žíl, bol pokles veľkých producentov poľnohospodárskeho dobytka spôsobený hlavne novým agrárnym zákonom vyhláseným na V dôsledku ozbrojeného hnutia z roku 1910, ktoré ukončilo niekoľko storočí statkárstva a vykorisťovania v našej krajine. Agrárnou reformou sa teda väčšina pozemkov na haciendách Guanajuato (a celá krajina) zmenila na nehnuteľnosti ejidálneho alebo komunálneho typu, takže v lepších prípadoch zostal iba „veľký dom“ v držbe urbára.
To všetko spôsobilo, že sa opustilo prilby bývalých prosperujúcich majetkov, čo spôsobilo vážne a nezvratné škody na budovách. Mnoho z nich kvôli vysokej miere zanedbávania a zhoršovania situácie, v ktorej sa nachádzajú dnes, nemá inú budúcnosť ako svoju úplnú stratu. Ale našťastie pre všetkých Guanajuatenses, od roku 1995 Štátny subsekretariát cestovného ruchu implementoval program, v koordinácii so súčasnými vlastníkmi niektorých haciend, pokúsiť sa nájsť alternatívy, ktoré umožnia vyhnúť sa strate takýchto krásnych a historických budov. .
Vďaka úsiliu ako je tento, môžeme stále obdivovať po celej dĺžke a šírke ostrova Guanajuato veľké množstvo fariem v úžasnom stave ochrany, ktoré, aj keď sú rozdelené, nám umožňujú imaginatívne návrat do tých čias, v ktorých prichádza a odchádza ľud bola to podivuhodná realita, ktorá životom naplnila celú etapu v histórii Guanajuato.
