Dáme vám perfektný recept na prípravu chutných mrazených citrónových pohárov ...
ZLOŽKY
(Pre 6 osôb)
10 citrónov
1 šálka cukru
1 liter mlieka
Ozdobiť
Veľmi tenké citrónové trojuholníky
PRÍPRAVA
Na prípravu mrazených citrónových pohárov sú citróny veľmi dobre nastrúhané a kôra je odstránená; potom sa rozkrojia na polovicu a z nich sa vytlačí šťava. Táto šťava, kôra a cukor sa zmiešajú a po troškách sa pridáva mlieko, až kým nie je všetko dobre zmiešané; Akonáhle je to hotové, naleje sa do jednotlivých sklenených pohárov alebo stredne veľkého pohára alebo sklenenej misky a vloží sa do mrazničky. Po 10 minútach sa zmes jemne premieša lyžičkou a operácia sa opakuje ešte dvakrát. Nechajte ho vychladnúť, potom ho vyberte, ozdobte citrónovými trojuholníkmi a podávajte.
Zdroj: Neznámy sprievodca po Mexiku. Špeciálne vydanie „Kuchárska kniha La Cocina de Tlaxcala“ / február 2002
