RECEPT NA ŠALÁT CAESAR

Send

Caesar šalát bude vždy vstupnou klasikou. Naučte sa, ako to ľahko pripraviť pomocou tohto receptu!

ZLOŽKY

(pre 2 osoby)

2 jemné a bezlisté šaláty
½ čajovej lyžičky soli
½ čajovej lyžičky čerstvo mletého korenia
6 až 8 lyžíc olivového oleja, do ktorého sa pridá 1 celý strúčik cesnaku
1 alebo 2 vajcia, podľa chuti, ponorené na 1 minútu do vriacej vody
Šťava z 2 citrónov
8 až 10 kvapiek worcesterskej omáčky
½ šálky olivového oleja
2 strúčiky cesnaku prelisované
1 rolku nakrájaného olivového oleja osmažíme
6 až 8 lyžíc parmezánu

PRÍPRAVA

Šalátové listy sa veľmi dobre umývajú, sú dezinfikované a dokonale vysušené. Do šalátovej misy, najlepšie z dreva, vložte soľ a korenie, olivový olej a vajcia a všetko rozšľahajte vidličkou; po troškách sa pridáva citrónová šťava a worcesterská omáčka, ktorá sa opatrne šľahá, aby sa obväz dobre emulzifikoval. Šalátové listy sa pridávajú po kúskoch, opatrne sa zabaľujú lyžičkou a vidličkou, aby boli dobre zakryté. Plátky chleba natrieme prelisovaným cesnakom a vyprážame na rozpálenom olivovom oleji, potom scedíme, pridáme do šalátu a celé posypeme parmezánom a podávame.

šalátové dresingy šaláty šalátový šalát s hlávkovým šalátom recepty na šalát

Send