RECEPT NA MANDĽOVÝ SEMIŠ

Send

Sladká chuť mandlí sa zmenila na dezert. Vyskúšajte tento recept z Oaxaca!

ZLOŽKY

(Pre 8 osôb)

250 gramov lúpaných a mletých mandlí
3 šálky mlieka
250 gramov cukru
3 markizoty

Na sirup:

500 gramov cukru
1 liter vody
2 tyčinky škorice
2 šálky suchého sherry

Ozdobiť:

50 gramov lúpaných mandlí
50 gramov hrozienok
Tyčinky škorice

PRÍPRAVA

Mandle sa dajú do hrnca na stredný oheň s mliekom a cukrom, kým nezhustnú (približne jednu hodinu a 15 minút). Markýzy sú nakrájané na plátky a do žiaruvzdorného materiálu sa vloží vrstva marquesotu namočeného v sirupe, vrstva mandľového krému atď., Až kým sa nezačne skonštruovať marquesote namočený v sirupe. Semiš je obrátený na servírovacom tanieri a pokrytý zvyšným mandľovým krémom. Ozdobte mandľami, hrozienkami a škoricou.