RECEPT NA TORTILKOVÝ ŠALÁT

Send

Tu vám prezradíme, ako pripraviť vynikajúci šalátový šalát a repu s dvoma typickými mexickými ingredienciami: tortilla a jicama.

ZLOŽKY

(Pre 1 osobu)

1 veľká tortilla nakrájaná na veľmi jemný julienne
Kukuričný olej na vyprážanie
4 šálky najrôznejších šalátových listov veľmi dobre umyté, vydezinfikované a nakrájané na kúsky
1 malá repa, olúpaná a nakrájaná na veľmi jemný julienne
1 kúsok jicamy olúpaný a nakrájaný na veľmi jemný julienne

Na obväz:

6 lyžíc čierneho olivového oleja alebo, ak to nie je možné, zeleného olivového oleja
3 lyžice balzamikového octu
1 lyžička soli
1/2 lyžičky čierneho korenia alebo podľa chuti

Ozdobiť:

Nasekaná pažítka
Jeden alebo dva kvety žeruchy
Plátky uhorky

PRÍPRAVA

Na panvici opečieme tortillové prúžky na rozpálenom oleji, kým nie sú opečené. Scedíme na savý papier. Šalát sa zmieša s polovicou dresingu a ozdobným spôsobom sa upraví na veľký tanier, na ktorý sa nalepí repa, jicama a tortilla a zvyšok sa zálieva. Posypeme nasekanou pažítkou a dozdobíme žeruchovým kvetom a plátkami uhorky. Podáva sa okamžite, aby tortilla nezmäkla.

Obväz:

Vložte všetky ingrediencie do nádoby, zakryte ich a pretrepte, kým veľmi dobre emulgujú.

šalát jicama šalát tortilla šaláty šaláty recepty šaláty

Send