RECEPT NA KONZERVOVANIE CITRÓNU

Send

Naučte sa, ako pripraviť citrónovú konzervu, jednu z typických mexických sladkostí par excellence. Tu je recept!

ZLOŽKY

(25 kusov)

25 kyslých citrónov
1 lomový kameň alebo pemza
1 polievková lyžica teququitu alebo, ak to nie je možné, vápno
1 kg cukru
1 liter vody
1/2 čajovej lyžičky zelenej zeleniny

Pre kokadu:

2 šálky čerstvého kokosu, najemno nastrúhaného
1 šálka cukru
1/2 šálky vody

PRÍPRAVA

Citróny sú veľmi dobre vyrezávané do kameňa, aby odstránili horkosť z póru, a dole je urobený malý rez. Do hrnca s tequesquitom dajte zovrieť vodu, pridajte citróny a povarte ich približne 25 minút. Sú scedené a opatrne stlačené, aby sa odstránila kyselina. Umyjú sa teplou vodou a dajú sa do studenej vody, ktorá sa bude meniť dvakrát denne počas 2 až 3 dní. Po uplynutí tejto doby sa k nim pridajú cukor, liter vody a rastlinné farbivo a nechajú sa variť, kým med dobre nezhustne (približne 30 minút). Odstránia sa a nechajú vychladnúť. Môžu sa jesť takto alebo plnené kokadovým alebo mandľovým cukríkom.

konzervované citróny konzervované konzervy sladká sladká s kokosovými orechmi sladké citróny mexická sladká štýlové sladkosti citrónová sladká cukrovinka recepty recepty sladké recepty sladké recepty

Send