Recept na guľkové čili

Podľa tohto veľmi jednoduchého receptu pripravte chile de bola, veľmi originálny sendvič.

ZLOŽKY

(Pre 6 až 8 kusov)

• ½ kilogramu surového tekvicového semena
• 3 ančové papriky odzrnené a namočené v horúcej vode
• 5 sušených číl (morita) odzrnitých a namočených v horúcej vode
• Podľa chuti osolíme
• 6 alebo 8 kukuričných šupiek namočených a scedených.

PRÍPRAVA

Semená sa za stáleho miešania pražia na panvici, aby sa nespálili. Drvia sa v kuchynskom robote alebo v mlynčeku na mäso spolu s namočenými chilli, trochou ich máčacej vody a soľou, aby sa získala jemná pastová konzistencia. Tieto cestoviny sú zabalené v listoch tamale a môžu byť skladované až týždeň v chladničke.

PREZENTÁCIA

Podáva sa zabalený v rovnakom plátku s tortillami a avokádom, aby sa pripravili tacos.

Video: Sophie Michell cooks chicken tikka masala with Tefal Actifry (Smieť 2024).