V nekonečnej mozaike mexického jedla vyniká rozmanitosť jeho prísad a obrovská kreativita použitá pri príprave jedál, jedlo z mexického juhovýchodu, poznačené dedičstvom, ktoré pochádza z dávnych čias: mayské a španielske .
V prípade Quintana Roo bolo toto dedičstvo zvýraznené vznikom populačných centier z iných miest, ako aj nedávnym vplyvom turistického koridoru, ktorý sa rozprestiera na značnej časti pobrežia štátu. Tradície sa však zachovávajú tam, kde minulosť nachádza základ tradície, a tak si na mnohých miestach stále môžete vychutnať jedlá typické pre polostrov.
Pre obyvateľov Quintana Roo je známa príchuť, ktorú regionálne jedlo dodáva chirmole, pipián, známy ako oni sikil a papatz tzul. Pokrmy ako guláš, biela plnka, čierna plnka, chocolomo a cochinita pibil, ktoré odkazujú iba na niektoré bohatstvá, si vyžadujú pri svojej príprave vedomosti a veľkú zručnosť. Medzi chute, ktoré môžete v Quintana Roo určite ochutnať, sú panuchos, salbutes, tamales, empanadas a garnachas, ktoré potešia ľudí.
Na druhej strane rast turistických trendov v posledných rokoch spôsobil výrazne kozmopolitné jedlo, ktoré obsahuje hlavne plody mora a niektoré príchute s pôvodnými reminiscenciami.
Aké jedlo máš najradšej? Komentujte!
