Recept na atole radosti

Atol je rovnako mexický ako tamales a ako spolu túžia! Vyskúšajte teda tento recept na atole de joy a doplňte ho svojimi obľúbenými tamales.

ZLOŽKY

(Pre 10 až 12 osôb)

• ½ kila pražených alebo nepražených semien amarantu
• ¼ kilo cukru
• nejaké tyčinky škorice
• 2 litre vody

PRÍPRAVA

Ak semená amarantu nie sú opečené, po očistení ich zľahka opečte na panvici a premiešajte pomocou drevenej lyžice, aby sa nespálili a pražili rovnomerne. Potom sa ručne rozpustí v troche studenej vody. Okrem toho v hrnci dajte zovrieť 2 litre vody, po uvoľnení prvého varu pridajte rozpustený amarant, tyčinky škorice a cukor. Neustále sa pohybuje, aby zabránilo lezeniu. Keď začne vrieť, oheň sa zníži. Varte 10 až 15 minút a podávajte.

PREZENTÁCIA

Podáva sa v pohároch alebo hlinených nádobách a je sprevádzaná tamales de rajas.

Video: ESTE ATOLE TE ENCANTAR! DE NUEZ Y GALLETA DE COCO RECETA (Smieť 2024).