RECEPT NA CÍCEROVÚ MASU QUESADILLAS

Send

Ak máte radi quesadilly, budete po nich viac túžiť. Vynikajúci recept!

ZLOŽKY

(Pre 8 - 10 osôb)

1/2 kila cíceru
1/2 kila dobrého cesta na tortilly
2 ancho chilli papričky odzrnené, namočené vo veľmi horúcej vode a scedené
Soľ a korenie podľa chuti
Kukuričný olej alebo masť na vyprážanie
200 gramov odležaného syra alebo čerstvého syra nastrúhaného alebo rozdrobeného
1 šálka silného krému

PRÍPRAVA

Cícer sa varí v studenej vode bez soli, kým nie je mäkký, potom sa pridá soľ a nechá sa ešte pár minút povariť; potom sú scedené, olúpané z koží, pomleté s čili papričkami a zmiešané s cestom; do toho pridáte podľa chuti soľ a korenie. Z tohto cesta sa vyrábajú tenké a malé tortilly, ktoré sú plnené syrom, preložené a vyprážané na rozpálenom oleji alebo masle. Nakoniec sa scedia na savý papier a podávajú sa so smotanou a chilli omáčkou podľa chuti.

cícer bambusový mozzarelky adillaquesadillastortillatortilla so syrom cícerová tortilla chickpea tortilly

Send