Recept na prípravu gorditas

Vždy vítajte za stolom, gordity sú jedným z najobľúbenejších mexických občerstvenia a teraz si ich môžete pripraviť sami pomocou tohto jednoduchého receptu.

ZLOŽKY

(Vyrobí 24 kusov)

Pre biele

• 250 gramov cesta na tortilly
• ¼ zemiak očistený, nastrúhaný, uvarený a dobre vytlačený
• 1½ lyžice múky
• 1/8 lyžice prášku do pečiva
• 2 lyžičky soli, alebo podľa chuti

Na čiernu

• 250 gramov cesta na tortilly
• 1/3 šálky čiernej fazule uvarenej a zomletej ako pyré
• 1½ lyžice múky
• 1/8 lyžice prášku do pečiva
• 2 lyžičky soli, alebo podľa chuti
• kukuričný olej na vyprážanie

PRÍPRAVA

Cesto, spolu so zvyškom príslušných prísad pre každú z nich, sa veľmi dobre mieša. Z každej zmesi urobte 12 guličiek o veľkosti vlašského orecha a urobte tortilly nie veľmi tenké. Olej sa veľmi dobre zohrieva a gordity sa v ňom vyprážajú; Keď piškótujú, na pár sekúnd sa otočia a vytiahnutou lyžicou ich vytiahnu, položia na absorpčný papier, aby sa z nich odstránil prebytočný tuk, a ihneď ich podávame.

PREZENTÁCIA

Vkladajú sa do košíka vystlaného vyšívaným obrúskom a podľa chuti sa podávajú s omáčkou.

Video: Gorditas de Trigo (Smieť 2024).