ZLOŽKY PRE 4 ĽUDÍ)
- 1 kilogram príležitostných stĺpikov, stavríd alebo pámpano.
- 2 lyžice olivového alebo kukuričného oleja.
- 1 nadrobno nakrájanú cibuľu.
- 2 pečené strúčiky cesnaku.
- 4 paradajky, olúpané alebo odzrnené a nasekané.
- 1 ½ litra vody.
- 1 vetvička epazotu alebo podľa vkusu.
- 2 vetvičky petržlenu.
- Podľa chuti posolíme.
- 2 sladké papriky alebo 1 ½ papriky nakrájané na plátky
- 2 cukety varené a nakrájané na plátky.
- 2 mrkvy očistené, uvarené a nakrájané na kúsky.
- 2 zemiaky uvarené, olúpané a nakrájané na kocky.
- 4 plátky pošírovanej paradajky
PRÍPRAVA
Na olej pridáme cibuľu, pridáme strúčiky cesnaku a paradajku a necháme dokonale okoreniť, prilejeme vodu, necháme päť minút prevrieť a pridáme rybie stĺpiky, epazot, petržlen, sladké chilli. a podľa chuti osolíme. Varte na miernom ohni, kým ryba nie je mäkká. Na podávanie pridajte varenú zeleninu a povarte ju ďalšie dve minúty. Ozdobíme pošírovanými plátkami paradajok.
PREZENTÁCIA
V miske a sprevádzané opekanými tortillami.
Recept na pohodlnú polievku
