Recept na výrobu Almendrada

Almendrado je typickým kúskom španielskej kuchyne. Tu vám poskytneme recept na jeho prípravu ...

ZLOŽKY

• 150 gramov lúpaných mandlí.
• 100 gramov olúpaných, nasekaných a pražených mandlí.
• 2 litre mlieka.
• 2 šálky cukru.
• 8 žĺtkov.
• 1/2 šálky sherry.
• Škoricový prášok.

PRÍPRAVA

Olúpané mandle sa pomelú s trochou mlieka, kým sa dobre nerozmiešajú, zmiešajú sa so zvyškom mlieka a cukrom a dajú sa na mierny oheň do zhustnutia, približne 30 minút; potom sa odstaví z ohňa, nechá sa trochu vychladnúť a pridajú sa žĺtky, ktoré prudko bijú, aby sa nevarili; Dá sa to znovu do ohňa a keď začne platiť, pridáme opečené mandle a sherry. Mandle bite ďalej, až kým nebudete vidieť na dno hrnca. Nakoniec sa vyprázdni do žiaruvzdornej servírovacej misky, posype sa škoricou a umiestni sa pod gril, aby zhnedla.

Video: Recept na výrobu domácího bílého jogurtu v jogurtovači. Návod jak si doma vyrobit turecký jogurt. (Smieť 2024).