Ak je váš vkus verným fanúšikom dobrého vína, jedno z najlepších miest v Baja California Údolie Guadalupe, ktorý si nemôžete nechať ujsť, je Viñedos Las Nubes.
Pri vývaroch so silnou prítomnosťou, farbou a chuťou ako hlavným prezentačným listom bude výber najlepšej možnosti výzvou. Pozývame vás teda na návštevu tohto vinárstva Baja California.
Kde sa nachádza vinica a ako sa dostanem na stránku?
Iba 30 minút od krásneho a prívetivého mesta Ensenada v mexickom štáte Baja California sa nachádza Ejido s názvom El Porvenir, mesto patriace do údolia Guadalupe. V blízkosti tejto malej komunity, ktorá nemá viac ako 1 500 obyvateľov, sa nachádza vinárstvo Las Nubes.
Aj keď v Ensenade existuje letisko, nepokrýva hlavné obchodné trasy, takže najbližšou leteckou alternatívou k Las Nubes je medzinárodné letisko Tijuana.
Keď dorazíte do najľudnatejšieho a najkozmopolitnejšieho mesta v Baja California, je veľmi ľahké sa dostať do Ensenady po diaľnici turistického koridoru Tijuana-Rosarito-Ensenada zábavnou cestou dlhou 104 km a niečo vyše hodiny.
Už ste v meste, kde prišiel na svet slávny kokteil Margarita, teraz vás čaká len krátka cesta v dĺžke 39 km k Ejido El Porvenir.
Spojíte sa s odbočkou Transpeninsular Highway v Mexiku 3 v smere Ensenada - Tecate a za približne 30 minút uvidíte Ejido El Porvenir. Na západ od mesta, konkrétne v Callejón Emiliano Zapata, je vaša dlho očakávaná vinárska destinácia.
Aká je história Viñedo Las Nubes?
Projekt Las Nubes, ktorý sa začal v roku 2008, je najnovšou vyhlásenou vinicou vo Valle de Guadalupe. Jeho predčasná existencia však nemá vplyv na kvalitu jeho vín.
12 hektárov, ktoré založili tento vinársky podnik, bolo obrábaných v roku 2009, pričom najväčšia plocha, 3 hektáre, bola určená pre odrodu Nebbiolo, pretože je schopná vyrábať vína so 100% tohto druhu hrozna.
Pre Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha a Carignan boli pre každý odrod pridelené 2 hektáre, zatiaľ čo Tempranillo sa musel v zásade vysporiadať s jedným hektárom viniča.
V roku 2012 boli na plantáži pridané 2 hektáre syrahu a súčasne sa rozšírila plocha vysadená Tempranillom. Dnes, medzi experimentálnymi plantážami a výrobou vína, zaberá Las Nubes 19 hektárov plodín.
Vína vinárstva získali renomované ocenenia a 4 zlaté medaily získané v medzinárodnej súťaži Ensenada Tierra de Vino hovoria jasnou rečou.
Vína Las Nubes sú známe na národnej i medzinárodnej úrovni a kľúče k ich úspechu sú dané silnou ovocnou chuťou a zodpovedajúcimi cenami, najmä s ohľadom na vysokú kvalitu produktu.
Aké červené vína môžem v Las Nubes ochutnať a aké sú ich ceny?
Vína Las Nubes sa vyznačujú svojou čistotou a tmavofialovými tónmi, ktoré sú vývarmi s hypnotizujúcou arómou vďaka kombinácii rôznych orieškov.
Vôňu vín z vinárstva možno považovať za silnú, ale vôbec nie za nepríjemnú a senzácia na podnebí nepochybuje o tom, že ste pred zavedením kvalitných nápojov.
Najlepšou prezentáciou viniča je nepochybne Nebbiolo, víno s hustou textúrou a korenistou chuťou, a jediné z vinárstva Las Nubes, ktoré sa vyrába stopercentne s jediným hroznom.
Táto červená je tmavého vzhľadu a má silnú chuť, zdobenú náznakmi fíg a hrozienok. Keď ochutnáte Nebbiolo de Las Nubes s jeho 13,9 stupňami alkoholu, viete, že ste v prítomnosti niečoho zvláštneho.
Spoločnosť La Bodega de Las Nubes začala predávať tento šperk v roku 2008 a jeho súčasná cena sa pohybuje v rozmedzí 510 až 880 pesos.
Nimbus je ďalším majstrovským dielom Viñeda Las Nubesa. Kombinácia Merlot, Cabernet Sauvignon a Tempranillo umožňuje toto červené víno, ktoré má intenzívnu arómu korenia a hustú textúru.
Oceníte tiež takmer nepostrehnuteľný nádych vanilky, ktorá jej dodáva charakteristickú príchuť. Na miestach špecializovaných na vinárstvo, ako je La Europea, si môžete kúpiť túto červenú za 515 dolárov, čo je vynikajúci pomer kvalita / cena.
Tretie majstrovské dielo pod značkou Las Nubes je červený Cumulus. Vyrobené z Garnachy, Carignanu a Tempranilla, je to víno so silným telom a príjemnou vôňou klinčekov a korenia.
Je rovnako ako jeho bratia tmavo červenkastej farby a svojou chuťou zanecháva zmes korenia v kombinácii s dobrou kyslosťou. Cumulus sa začal predávať v roku 2008 a je najlacnejšou červenou v Las Nubes, pretože si ho môžete kúpiť za 485 dolárov.
V kategórii „Young Reds“ nájdete príjemné prekvapenie vína Selección de Barricas.
Kombinácia Carignanu (tiež nazývaného Cariñena) a Garnacha predstavuje dokonalú zmes pre toto energické víno rubínovej farby s kvetinovou arómou, ktorá prenáša jeho mladú červenú osobnosť.
Selección de Barricas je víno s intenzívnou a jedinečnou chuťou. Jeho cena 285 dolárov je ďalším dobrým dôvodom na to, aby ste sa odvážili ochutnať toto mladé víno.
Aké sú najlepšie biele a ružové vína z Las Nubes?
Nie všetko je červené víno v Las Nubes. Kuiiy je priateľské biele víno vyrobené zo Sauvignon Blanc a Chardonnay, s jemnou vôňou jabĺk a príjemnou suchou citrusovou chuťou.
Vďaka svojej sviežosti je dokonalým doplnkom dobrého ceviche. Hotel Kuiiy má veľmi dobrú cenu, pretože ho nájdete v špecializovaných obchodoch s vínom až za 240 dolárov.
Kombinácia Garnachy a Carignanu dáva život jedinému ružovému vínu vyrobenému v Las Nubes. Jaak je vývar, ktorý má svetlú a jasnú farbu lososa.
Jeho aróma a ovocná chuť zvýrazňujú prítomnosť broskýň, melónov a jahôd. Je to zdravé víno pre všetkých divákov, k atribútom ktorého musíme pripočítať vynikajúcu cenu, ktorá sa pohybuje okolo 170 dolárov.
Označenie Jaak de Las Nubes je nepochybne veľmi výhodnou voľbou pre neformálne stravovanie s rodinou a priateľmi, s veľkým počtom ľudí.
Akékoľvek turné alebo itinerár, ktorého sa môžem zúčastniť?
Vynikajúci výkon regiónu Las Nubes vo vinárskej oblasti tak prestížnej ako Valle de Guadalupe spôsobil, že sa vinič stal jednou z povinných zastávok exkluzívnej vínnej cesty.
V Tijuane a Ensenade sú cestovné kancelárie, ktoré ponúkajú prehliadky Vínnej cesty s návštevami Las Nubes a ďalších významných vinárov.
Tieto prehliadky môžu zahŕňať let teplovzdušným balónom a lietadlom, vďaka ktorému môžete oceniť Valle de Guadalupe z bezkonkurenčnej perspektívy, vychutnať si krajinu a urobiť najlepšie fotografie a videá.
Počas svojej návštevy Las Nubes budete môcť oceniť nielen kvalitu jeho vín, ale aj moderné vybavenie a nádhernú krajinu.
Miesto má terasu, kde si môžete oddýchnuť a vychutnať si výhľad, vždy sprevádzaný dobrou syrovou doskou a samozrejme s vínom podľa vášho výberu.
Nerobte si starosti o deň. Las Nubes je otvorený 7 dní v týždni od 11:00 do 17:00.
Nájdite si čas a užite si tento príjemný zážitok; Čaká na vás Las Nubes s jeho nádhernými vínami a rozmanitými gastronomickými možnosťami, ktoré vás prinútia opakovať.
Rovnako tak vám odporúčame, aby ste svoje skúsenosti s nami prežili prostredníctvom svojich komentárov, aby ste mohli prispieť svojou troškou vo vinárskom priemysle Baja California.
Sprievodcovia údolím Guadalupe
10 najlepších viníc v údolí Guadalupe
12 najlepších reštaurácií vo Valle de Guadalupe
12 najlepších vín z Valle de Guadalupe
8 najlepších hotelov vo Valle de Guadalupe
