RECEPT NA TAXTIHUIL "LA ALBERCA"

Send

Zloženie

(Pre 4 osoby)

24 veľkých kreviet
1 stredná cibuľa rozpolená
2 strúčiky cesnaku
1 bobkový list

Pre krtka

3 lyžice kukuričného oleja
1/2 strednej cibule
2 malé strúčiky cesnaku
4 ancho chilli papričky
1 guajillo chili
2 alebo 3 papriky chilli alebo arbol
2 guľky (asi orechové) z tortilla cesta
Soľ a korenie podľa chuti

Príprava

Krevety sú varené so všetkým a s škrupinou, s cibuľou, cesnakom, bobkovým listom a soľou, kým nie sú uvarené (približne 4 minúty). Odstránia sa a voda na varenie sa odloží nabok (hovorí sa im krevetová šťava). Sú olúpané a podávané s krtkom.

Krtko

Olej sa zahreje a v ňom cibuľa a cesnak zhnednú, potom sa odstránia a pridajú sa pomleté a prepasírované čili; Nechajú sa okoreniť a potom sa za stáleho miešania pridá krevetová šťava a cesto. Necháme pár minút okoreniť a podávame.

Neznámy receptTaxtihuil reciperecipestaxtihuil

Send