Recept na bravčovú pečienku

Toto je recept pre milovníkov mäsa: pečené bravčové alebo bravčové mäso. Vyskúšajte to!

ZLOŽKY

(Pre 8 osôb)

• 1½ kilogramu bravčového mäsa a rebierok nakrájaných na kúsky
• 6 lyžíc masti
• ¾ šálky vody

Na omáčku:

• 4 ancho chilli papričky
• 4 kaskádové papriky
• ½ avokádovej jamy
• 4 strúčiky cesnaku
• 5 čiernych paprík
• 1 čajová lyžička oregana
• 3 klinčeky
• 3 bobkové listy
• ½ čajovej lyžičky kmínu
• 1 škoricová tyčinka
• ½ čajovej lyžičky tymiánu
• Podľa chuti osolíme

PRÍPRAVA

Mäso sa varí podľa chuti s vodou a soľou, po skonzumovaní vody sa pridá bravčová masť a rebrá sa nechajú dobre zhnednúť, potom sa pridá omáčka a všetko sa nechá veľmi dobre okoreniť, kým nezhustne.

omáčka:

Vyzrnené čili papriky sú namočené vo veľmi horúcej vode, namleté ​​v máčacej vode, skvapalnené so zvyškami ingrediencií a precedené. Omáčka by mala byť hustá.

PREZENTÁCIA

Bravčová pečienka sa podáva v kastróle spolu s fazuľou z hrnca a čerstvými tortilami.

Video: Bravčová pečeň s jabĺčkamiKomora slovenských gazdín (Smieť 2024).