RECEPT NA PRÍPRAVU: PEČENÉ DIEŤA

Send

Doprajte si a pripravte jedno z najreprezentatívnejších jedál novozélandskej kuchyne: dieťa. Tu uvádzame ingrediencie a spôsob prípravy ich ochutnania s piatimi hosťami.

ZLOŽKY

(Pre 6 osôb)

1 dieťa vo veku 18 až 21 dní rozbité na kúsky. Chrbtica sa vyžaduje od seba, rozrezaná na malé kúsky
250 gramov masti
Šťava zo 6 pomarančov
Cesnaková soľ

Pre drvenú omáčku:

1 lyžica masti
1 cibuľa nakrájaná nadrobno
6 papričiek serrano, nasekané
4 paradajky odzrnené a nasekané
½ šálky piva
1 zväzok koriandra, nahrubo nasekaný
Podľa chuti osolíme

PRÍPRAVA

Kúsky, už čisté a suché, sú veľmi dobre natreté maslom a pomarančovým džúsom a posypané cesnakovou soľou. Vložia sa na pekáč pokrytý hliníkovou fóliou a vložili do predhriatej rúry na 250 ° C na 2 hodiny alebo kým mäso nie je mäkké. Staniol sa odstráni, aby sa dieťa hnedlo.

omáčka:

Maslo sa zohreje, cibuľa sa okorení, pridá sa čili a paradajka, pivo, podľa chuti sa posolí a nechá sa veľmi dobre okoreniť. Odstráni sa z ohňa a pridá sa koriander.