ZLOŽKY PRE 6 ĽUDÍ)
Pripravte brokolica a nakladané čili papričky s nasledujúcimi ingredienciami:
- 2 šálky olivového oleja
- 1 veľká červená cibuľa nakrájaná na perie
- 1 hlávka olúpaného cesnaku
- 8 papričiek güero
- 8 červených papričiek jalapeno
- 4 mrkvy, olúpané a nakrájané na kolieska
- 1 kilogram brokolice nakrájanej na malé kvety
- 6 čiernych paprík, 5 vetvičiek oregana
- 2 bobkové listy
- 3 vetvičky tymiánu
- 2 šálky octu, soľ a korenie podľa vkusu.
PRÍPRAVA
Olej sa zohreje a cibuľa a cesnak sa okorenia. Pridajte chilli papričky a mrkvu a duste ich 2 minúty, pridajte brokolicu, papriky a aromatické bylinky a nakoniec podľa chuti ocot, soľ a korenie. Necháme päť minút dusiť, vyberieme ho, necháme vychladnúť a zabalíme.
PREZENTÁCIA
Brokolicu a nakladané čili papričky podávajte v hlbokej sklenenej miske alebo v sklenenej vitríne.
