Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
V niektorých regiónoch krajiny je zvykom jesť pásavca. Tu vám poskytneme recept na jeho prípravu.
ZLOŽKY (PRE 8 ĽUDÍ)
- 1 pásovec.
- 20 citrónov.
- 100 gramov achiotu.
- 6 strúčikov cesnaku, olúpaných a rozdrvených.
- 4 guajillo chilli nakrájané na kolieska.
- 1 mletá cibuľa
- Podľa chuti osolíme.
Sprevádzať:
- Oaxacan tortilla chipsy.
- Koriander podľa chuti
PRÍPRAVA
Škrupina sa vyberie z pásavca, otvorí sa na bruchu, dokonale sa zbaví vnútorností a premyje sa v rôznych vodách okyslených citrónovou šťavou. Vložte do hrnca s vodou na zakrytie, pridajte achiote, cesnak, čili guajillo, mletú cibuľu a podľa chuti osoľte. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ° C tri až štyri hodiny alebo do mäkka.
PREZENTÁCIA
Pre dobrú prezentáciu je pásovec rozdrobený na nie veľmi malé kúsky. Podávame s Oaxacan tortilla chipsy a nasekaným koriandrom podľa chuti
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
